€32,00
Solomillo ECO: 23,20€ medallones en envase de 500gr (3 o 4 medallones aprox.).
Pieza más noble del animal situada entre el lomo bajo y los riñones. Se caracteriza por ser magra, jugosa y baja en grasa. Puede cocinarse a la plancha, brasa, parrilla o al horno. Muy importante abrir la bolsa del vacío y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de comenzar su cocinado, lo que se denomina atemperar.
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Solomillo ECO: 23,20€ medallones en envase de 500gr (3 o 4 medallones aprox.). El kilo sale a 46,40€.
Pieza más noble del animal situada entre el lomo bajo y los riñones. Se caracteriza por ser magra, jugosa y baja en grasa. Puede cocinarse a la plancha, brasa, parrilla o al horno.
Muy importante abrir la bolsa del vacío y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de comenzar su cocinado, lo que se denomina atemperar.
| Peso | 0,5 kg |
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Carne picada ternera ECO (1 Kg). 
Ragout o carne para guisar ECO (500 grs). 
Medallones de cadera ternera ECO (500 grs).