Costillar de ternera asado en su jugo

El costillar de ternera Ecobovis es un corte lleno de jugosidad y textura, el cual consta de capas alternas de carne, una ligera beta de grasa y tejido conectivo o colágeno pegado al hueso,  por eso la mejor opción de cocinado es lentamente y a baja temperatura.

En Ecobovis cocinamos nuestras costillas de ternera de pasto ecológicas, a baja temperatura durante 24 horas,  para así poder extraer  todo el colágeno y se convierta en gelatina, para que cada bocado de textura melosa y jugosa se delicioso.

INGREDIENTES

Costillar de ternera ecológica (99%) aceite oliva, sal marina.

PREPARACIÓN

Microondas: Pinchando el recipiente con dos o tres orificios, calentar de 4 a 5 minutos aprox. a máxima potencia, hasta conseguir los 65ºC en el interior.
Horno: Precalentar horno a 180, sacar del envase y pasar a un recipiente de hornear, 12 minutos aproximadamente, hasta conseguir los 65ºC en el interior

VALOR NUTRICIONAL POR 100 GR

Energía 186 kcal
Proteínas 26,2 g
Grasa 5,1 g
Grasas saturadas 1,9 g
Sal 0,6 g

Este producto es apto para: Alérgicos a los frutos secos, intolerantes al gluten e intolerantes a la lactosa.

Peso de la ración del costillar de ternera 420 gr y el kilo sale a 28,08€